Аминокислотный состав тканей различных видов рыб в онтогенезе и при изменении экологических условий

Представлены результаты многолетних исследований динамики аминокислотного состава и содержания общего белка в тканях осетровых, лососевых, карповых рыб в онтогенезе при изменении экологии водоемов, в частности, под влиянием загрязнения воды нефтью, дизельным топливом, реагентами олигомера пропилена. Приведены летальные, хронические и предельно допустимые концентрации этих токсикантов. Рассматривается влияние голодания, а также введения в корма для рыб биологически активных веществ и белковых добавок на уровни свободных аминокислот и общего белка в различных тканях молоди рыб. Приводятся результаты изучения реакции аминокислотного состава на транспортировку молоди и внезапный ее перевод из пресной воды в соленую. Показано, что динамика содержания аминокислот в отдельных тканях рыб служит адекватной тест-системой для оценки их физиологического состояния в изменившихся экологических условиях. Предназначена для биологов, токсикологов и других специалистов, а также студентов рыбохозяйственных вузов. ОГЛАВЛЕНИЕ ОТ АВТОРА ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Аминокислотный состав организма рыб в онтогенезе 1.2. Экологическая пластичность аминокислотного состава тканей в организме рыб 1.3. О регуляторной роли аминокислот .в организме животных ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ГЛАВА 3. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА РЫБ В ОНТОГЕНЕЗЕ 3.1. Динамика свободных аминокислот в различных тканях рыб в онтогенезе 3.1.1. Осетровые — Acipenseridae A. Белуга — Huso huso caspicus natio kurensis Б. Каспийский шип — Acipenser nudiventris deijugini B. Куринский осетр — Acipenser gueldenstaedtii persicus nado kurensis Г. Каспийская севрюга — Acipenser stellatus stellatus nado kurensis 3.1.2. Лососевые — Salmonidae. Куринский лосось — Salmo fario morpha caspicus 3.1.3. Карповые — Cyprinidae. Сазан — Cyprinus carpio 3.2. Динамика свободных аминокислот и общего белка в период оплодотворения икры, эмбрионального и постэмбрионального развития шипа и куринского осетра 3.2.1. Шип 3.2.2. Куринский осетр 3.3. Изменение аминокислотного состава в различных тканях сазана в период созревания гонад и в зависимости от годового цикла 3.4. Влияние гипофизарной стимуляции на динамику некоторых физиолого-биохимических показателей в различных тканях сазана 3.5. Низкомолекулярные белки молок сазана и их биохимические параметры 3.6. Обсуждение результатов. Закономерности динамики содержания свободных аминокислот в различных тканях в онтогенезе рыб ГЛАВА 4. АДАПТАЦИОННАЯ ПЛАСТИЧНОСТЬ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ТКАНЕЙ РЫБ В РАЗЛИЧНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ 4.1. Изменение содержания свободных аминокислот и общего белка в тканях мышц и печени у молоди осетровых рыб в условиях различной солености среды 4.2. Влияние минеральных удобрений на аминокислотный статус организма рыб 4.2.1. Влияние суперфосфата на содержание свободных аминокислот и общего белка в эмбриональный и ранний постэмбриональный периоды развития севрюги 4.2.2. Влияние аммиачной селитры на содержание свободных аминокислот и общего белка в эмбриональный и ранний постэмбриональный периоды развития севрюги 4.3. Изменение содержания свободных аминокислот в мышечной ткани молоди шипа и сазана в условиях нефтяного загрязнения воды 4.4. Динамика содержания свободных аминокислот и общего белка в эмбриогенезе и раннем постэмбриогенезе севрюги при нефтяном загрязнении воды 4.5. Изменение содержания свободных аминокислот в эмбриональный и личиночный периоды развития осетровых рыб при загрязнении воды дизельным топливом 4.6. Сравнительный анализ содержания свободных аминокислот в различных тканях молоди белуги и сазана под воздействием реагентов олигомера пропилена 4.7. Влияние голодания на содержание свободных аминокислот и общего белка в тканях молоди осетровых рыб 4.8. Влияние некоторых биологически активных веществ и кормовых белковых добавок на содержание свободных аминокислот и общего белка в различных тканях молоди белуги 4.8.1. Влияние кватерина и синтетического метионина на содержание свободных аминокислот и общего белка в различных тканях молоди белуги 4.8.2. Изменение содержания свободных аминокислот и общего белка в различных тканях молоди белуги, выращенной на рационе с добавлением крилевой белковой массы 4.9. Влияние транспортировки и внезапного перевода из пресной воды в морскую на содержание свободных аминокислот и общего белка в тканях молоди куринского лосося 4.10. Изменение содержания свободных аминокислот в тканях мышц и печени у персидского осетра в морской период жизни и в зависимости от сезона года 4.11. Обсуждение результатов. Общие и специфические черты реакции аминокислотного состава рыб на воздействия различных экологических и антропогенных факторов ЗАКЛЮЧЕНИЕ ВЫВОДЫ ЛИТЕРАТУРА