Каталог

Книги издательства "Профессия"

  • Технология судостроения
    Технология судостроения
    328v
    Изложены основные технологические понятия и процессы, принятые в судостроительном производстве. Преимущественное внимание уделено созданию корпуса судна от его...
  • Технология рыбопереработки
    Технология рыбопереработки
    2112v
    Двухтомник М. Тюльзнера «Переработка рыбы», выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и 1996 гг.), прекрасно зарекомендовал себя в качестве современного...
  • Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
    Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
    1990v
    Книга состоит из трех частей: «Обеспечение безопасности продукции», «Качество рыбо- и морепродуктов» и «Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов». В...
  • Технология охлажденной рыбы
    Технология охлажденной рыбы
    1730v
    Приведен анализ современного состояния разработок по технологии охлажденной рыбопродукции. Изложены результаты исследований физико-химических, биохимических,...
  • Практика коммерческой эксплуатации судна
    Практика коммерческой эксплуатации судна
    560v
    В книге имеются надпись ручкой. В пособии изложены вопросы правового регулирования перевозки грузов и пассажиров, даны рекомендации капитанам морских судов и...
Недавно просмотренные