Организация производства, планирование и управление на предприятиях рыбной промышленности

Книга посвящена вопросам организации производственных процессов, планирования деятельности и управления предприятиями рыбной отрасли. Рассматриваются принципы рационального использования ресурсов, повышения эффективности производства и совершенствования системы управления. Издание предназначено для специалистов рыбной промышленности, экономистов, руководителей предприятий и студентов профильных специальностей.

Содержание
От авторов
Раздел первый. Общие положения научной организации, планирования и управления производством на предприятиях рыбной промышленности
I. Предмет и метод науки об организации, планировании и управлении производством на предприятиях
§ 1. Предмет науки об организации, планировании и управлении деятельностью промышленного предприятия
§ 2. Содержание курса
Глава II. Социалистическое промышленное предприятие (объединение), его структура и основные задачи организации, планирования и управления производством
§ 1. Социалистическое государственное производственное предприятие (объединение)
§ 2. Принципиальные отличия социалистического промышленного предприятия от капиталистического
§ 3. Отличительные особенности предприятий рыбной промышленности
§ 4. Производственные объединения, их формы и структура
§ 5. Производственная структура филиала, предприятия, рыболовецкого колхоза
§ 6. Основные задачи организации, планирования и управления производством на предприятиях рыбной промышлен¬ности
§ 7. Основные характерные черты предприятия коммунистического общества
Глава III. Организация управления социалистическим промышленным предприятием
§ 1. Характер и методы управления предприятием
§ 2. Организационная структура промышленного предприятия
§ 3. Схема аппарата управления предприятием
§ 4. Рационализация управленческого труда
§ 5. Роль партийных, комсомольских и профсоюзных организаций в управлении производством
§ 6. Установление оптимальной численности управленческого персонала
§ 7. Показатели организации управления производством
Глава IV. Производственный процесс предприятия и его организация
§ 1. Производственный процесс на предприятиях рыбной промышленности и его структура
§ 2. Производственный цикл и пути сокращения его длительности
§ 3. Виды движения предметов труда на производстве
§ 4. Типы производства и их технико-экономическая характеристика
§ 5. Оценка общего уровня механизации, автоматизации электрификации производства на предприятии
Глава V. Организация основного производства
§ 1. Основные задачи организации производства
§ 2. Техническая подготовка производства и ее этапы
§ 3. Поточная линия и ее элементы
§ 4. Виды производственных потоков и их экономическая характеристика
Глава VI. Организация материально-технического обслуживания производства
§ 1. Значение вспомогательного производства
§ 2. Организация внутризаводского транспорта
§ 3. Организация и планирование ремонта
§ 4. Организация энергетического хозяйства
§ 5. Организация складского хозяйства
§ 6. Организация тарного хозяйства на предприятии
Глава VII. Производственная мощность предприятия и резервы
§ 1. Понятие о производственной мощности предприятия
и факторы, ее определяющие
§ 2. Производственная мощность консервного завода (цеха)
§ 3. Производственная мощность холодильных предприятий
§ 4. Производственная мощность рыбокоптильных предприятий
§ 5. Резервы производственной мощности предприятия и пути их использования
Глава VIII. Организация контроля качества продукции
§ 1. Понятие и показатели качества продукции
§ 2. Контроль качества продукции
§ 3. Комплексная система управления качеством
Глава IX. Организация труда на предприятии
§ 1. Основные направления совершенствования организации труда
§ 2. Организация социалистического соревнования на предприятиях
§ 3. Изучение, обобщение и внедрение передового опыта работы на производстве
§ 4. Организация режима работы предприятия
§ 5. Производственные бригады
§ 6. Резервы роста производительности труда
Глава X. Организация заработной платы на предприятии
§ 1. Роль и значение заработной платы
§ 2. Тарифная система заработной платы
§ 3. Формы оплаты труда
§ 4. Оплата труда рабочих предприятий рыбной промышленности
§ 5. Прочие условия оплаты труда работников предприятий
рыбной промышленности
§ 6. Оплата труда руководящих, инженерно-технических работников и служащих
Глава XI. Основы внутризаводского планирования
§ 1. Основные задачи и принципы внутризаводского планирования
§ 2. Перспективное планирование на предприятиях
§ 3. Техпромфинплан предприятия и его содержание
Глава XII. Планирование объема производства и реализации продукции
§ 1. Показатели объема продукции
§ 2. Планирование заготовок сырья
§ 3. План выпуска продукции
§ 4. План реализации продукции
Глава XIII. Планирование повышения эффективности производства
§ 1. Задачи и содержание плана
§ 2. План научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ
§ 3. План капитального строительства
§ 4. План капитального ремонта основных фондов
§ 5. Определение экономической эффективности планируемых мероприятий
Глава XIV. Планирование материально-технического снабжения
§ 1. Задачи материально-технического снабжения предприятия
§ 2. Организация материально-технического снабжения предприятия
§ 3. Планирование материально-технического снабжения
Глава XV. Планирование труда и заработной платы
§ 1. Задачи плана по труду и заработной плате
§ 2. Планирование роста производительности труда
§ 3. Состав работающих на предприятии
§ 4. Планирование использования рабочего времени
§ 5. Определение трудоемкости продукции
§ 6. Определение численности основных производственных рабочих
§ 7. Определение численности вспомогательных рабочих и других работающих
§ 8. Планирование обеспечения рабочими кадрами, подготовки и повышения квалификации
§ 9. Планирование фонда заработном платы
Глава XVI. Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности производства
§ 1. Значение плана себестоимости продукции. Общие положения
§ 2. Планирование затрат на промышленную продукцию по экономическим элементам и калькуляционным статьям
§ 3. Планирование цеховых, общезаводских, прочих производственных и внепроизводственных расходов
§ 4. Смета затрат на производство
§ 5. Планирование снижения себестоимости продукции
§ 6. Снижение затрат на 1 руб. товарной продукции по основным технико-экономическим факторам
§ 7. Калькулирование себестоимости продукции
§ 8. План по прибыли и рентабельности производства
§ 9. Внутригодовое планирование себестоимости продукции и порядок определения сезонных отклонений
Глава XVII. Планирование и использование фондов экономического стимулирования
§ 1. Образование и использование фонда материального поощрения
§ 2. Планирование и использование фондов социально-культурных мероприятий и жилищного строительства, развития производства и других специальных фондов экономического стимулирования
Глава XVIII. Финансовый план предприятия
§ 1. Денежные средства предприятия
§ 2. Формирование основных и оборотных средств
§ 3. Баланс доходов и расходов предприятия
§ 4. План распределения прибыли
Глава XIX. Планирование социального развития коллектива предприятия
§ 1. Основы социального планирования
§ 2. Разработка плана социального развития коллектива
§ 3. Изменение социальной структуры производственного коллектива
§ 4. Улучшение условий труда и охрана здоровья
§ 5. Повышение жизненного уровня и улучшение жилищно-бытовых условий
§ 6. Коммунистическое воспитание в трудовом коллективе
Глава XX. Оперативно-производственное планирование
§ 1. Задачи и содержание оперативно-производственного планирования
§ 2. Календарное планирование
§ 3. Диспетчирование
§ 4. Организация ритмичной работы на предприятии
§ 5. Показатели ритмичности
Глава XXI. Хозяйственный расчет производственного предприятия
§ 1. Сущность и задачи хозяйственного расчета на предприятии
§ 2. Сущность и задачи цехового хозрасчета
§ 3. Хозяйственный расчет участков, бригад, отдельных рабочих и отделов аппарата управления
Раздел второй. Организация и планирование производства на предприятиях отдельных отраслей рыбной промышленности
Глава XXII. Организация и планирование работы судов флота рыбной промышленности
§ 1. Общая характеристика и классификация судов флота рыбной промышленности
§ 2. Режим работы флота
§ 3. Организация производственного процесса на судах флота рыбной промышленности
§ 4. Организация поиска рыбы и промысловой разведки
§ 5. Организация заработной платы
§ 6. Организация планирования работы судов флота рыбной промышленности
§ 7. Хозяйственный расчет на судах флота рыбной промышленности
§ 8. Пути повышения эффективности производства на судах флота рыбной промышленности
Глава XXIII. Организация производства в прудовых и озерных хозяйствах и на рыбоводных предприятиях
§ 1. Общая характеристика предприятий отрасли
§ 2. Организация производства на рыбоводных предприятиях
§ 3. Особенности организации труда на рыбоводных предприятиях
§ 4. Особенности организации заработной платы в прудовых, озерных хозяйствах и на рыбоводных предприятиях
§ 5. Производственная программа рыбоводных предприятий. Производственная мощность
§ 6. Планирование себестоимости продукции
§ 7. Пути повышения эффективности производства рыбоводных предприятий
Глава XXIV. Организация и планирование производства на судоремонтных предприятиях рыбной промышленности
§ 1. Общая характеристика судоремонтных предприятий рыбной промышленности
§ 2. Особенности организации производства в основных цехах судоремонтного предприятия
§ 3. Производственная мощность судоремонтного предприятия и методика ее расчета
§ 4. Особенности организации труда и заработной платы
§ 5. Планирование валовой, товарной и реализуемой продукции
§ 6. Планирование себестоимости продукции
§ 7. Пути повышения эффективности производства
Список использованной литературы
Предметный указатель