ГОСТ 34942-2023 Пересевы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия 2024 год. Последняя редакция

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 июня 2023 г. № 421-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34942-2023 "Пересевы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия" введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 мая 2024 г.
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из разделанной сельди с гарниром или без гарнира в заливке, соусе или масле, готовые для употребления в пищу.
К разделанной сельди относят сельдь следующих видов разделки - кусочки, филе, филе-кусочки, филе-ломтики.
Видовой состав сельди приведен в приложении А.

Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Классификация
5 Технические требования
6 Правила приемки
7 Методы контроля
8 Транспортирование и хранение
Приложение А (справочное) Видовой состав сельди
Приложение Б (справочное) Ассортимент пресервов
Библиография