Черное море. Маршруты и рецепты. Сквозь тьму и свет

Книга «Черное море. Маршруты и рецепты» - совершенно новый формат, сочетающий в себе повествование о путешествиях и книгу рецептов. Кэролайн Иден путешествует из Одессы в Бессарабию, Румынию, Болгарию и Черноморский регион Турции, изучая взаимосвязанные кулинарные культуры.
Автор знакомит нас с еврейским столом Одессы, встречается с последней рыбачкой Болгарии, рассказывает о наследии русских эмигрантов в Стамбуле, а также о многом другом.

Содержание
Прелюдия
Одесса
Румыния
Болгария
Стамбул
Черноморский регион Турции Трабзон и его окрестности
Заключение
Источники и литература
Благодарности
Указатель