Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность». В нем приведены русские и латинские названия нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

Содержание
Предисловие
Введение
Часть I. Морские беспозвоночные
Тип Mollusca - Моллюски
Отряд Archaeogastropoda - Брюхоногие древние
Отряд Stenoglossa - стеноглоссные
Отряд Mesogastropoda – мезогастроподы
Отряд Taxodonta - гребенчатозубые
Отряд Dysodonta - Связочнозубые
Отряд Autobranchia - Настоящие пластинчатожаберные
Отряд Veneridita - Венериды
Отряд Nautilida - Наутилусы
Отряд Octopoda - Осьминоги
Отряд Teuthida - Кальмары
Отряд Sepiida - Каракатицы
Тип Echinodermata - Иглокожие
Отряд Dendrochirota - Голотурии древовиднощупальцевы
Отряд Aspidochirota - Голотурии щитовиднощупальцевые
Отряд Camarodonta - Ежи морские, или сводчатозубые
Тип Anhropoda - Членистоногие
Отряд Euphausiacea - Ракообразные эвфаузиевые
Отряд Decapoda - Десятиногие
Часть II. Морские млекопитающие
Отряд Ordo Cetacea - Китообразные
Отряд Ordo Pinnipedia - Ластоногие
Часть III. Морские водоросли
Список литературы
Алфавитный указатель