Культивирование угря

По питательной ценности и рыночной стоимости угри успешно конкурируют с лососями. В Японии производится половина всех потребляемых в мире угрей и они являются важным вкладом в пищевой рацион населения. В книге известного японского биолога, специалиста в области культивирования угря описаны этапы проектирования выростного хозяйства, методы выращивания угря в Японии, его болезни, способы отлова, сортировки и транспортировки. Освещены вопросы ухода за прудами, профилактические мероприятия. Оглавление Предисловие 1. Введение 2. Угри рода Anguilla 3. Потребность европейского рынка в угрях 4. Жизненный цикл японского угря 5. Методы выращивания угря в проточной и непроточной воде 6. Методы и организация выращивания угрей в Японии 7. Выбор места для строительства хозяйства 8. Проектирование и строительство хозяйства для выращивания угря 9. Качество воды и , его контроль 10. Кормление угрей 11. Болезни и паразиты 12. Отлов, сортировка, транспортировка и забой угрей 13. Помесячный уход за прудами в районе Хаманако Японии 14. Отлов стеклянных угрей 15. Культивирование угрей в Японии, Европе, Америке, Новой Зеландии, Австралии и в тропических странах 16. Статус и организация аквакультуры в Японии Таблицы Рисунки Список рекомендуемой литературы