Содержимое Вашей корзины Войти в корзину

 Меню

 Поиск

Как выбрать морскую навигационную карту

 Актуализированные редакции морской литературы на дату продажи

 Изготовление шильдов (табличек) для маломерных судов

 Наши награды

 Информация

  • Обновление
    ИАМСАР. Издание 2016 г. Международное авиационное и морское наставление по поиску и спасанию, книга 3

  • Вышли новые МППСС-72 6-е издание

  • Часть наших книг доступно для бесплатного скачивания

  • Изготавливаем на собственном полиграфическом оборудовании все виды судовых журналов, технической документации, паспорта и формуляры на различные судовые механизмы

  • Продается судовой дизель

  • Предлагаем услуги по размещению рекламы в издаваемых нами книгах организациям морской отрасли. У наших книг целевая аудитория.

  • Морские карты всех районов Мирового океана с корректурой

  •  Новинки

     Мы принимаем
     

    Каталог>> Ихтиология, рыбоводство, рыболовство, рыбалка

    интернет-магазин morkniga.ru купить Сырье и материалы рыбной промышленности Сафронова Т.М.
    Дана технологическая характеристика гидробионтов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый ихимический состав,структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных, водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов

    Сырье и материалы рыбной промышленности

      Артикул: 00001157
    интернет-магазин morkniga.ru купить Сырье и материалы рыбной промышленности Сафронова Т.М. Автор: Сафронова Т.М.
    Издательство: МИР (все книги издательства)
    Год: 2004
    Стр: 272
    Формат: 60x84/16
    Вес (г.): 340
    Цена: 385 руб

    шт. В наличии
    Оплатить этот товар можно
    следующими способами:
    Наличными в офисе или курьеру (по Москве)
    Через WESTERN UNION
    Через Яндекс деньги
    Через Webmoney
    Оплата с помощью платежных терминалов по всей России
    Безналичным перечислением

    С этим товаром покупают

    Экономика и организация портового хозяйства
    Управление морским портом
    Судовой электрик II класса
    Технология ремонта судов рыбопромыслового флота

    Краткое описание

    Дана технологическая характеристика гидробионтов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый ихимический состав,структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных, водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов

    Содержание
    Предисловие
    Раздел 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГИДРОБИОНТОВ
    Глава 1. РЫБЫ
    § 1. Строение тела и тканей
    § 2. Морфометрическая характеристика и массовый состав
    § 3. Структурно-механические характеристики
    § 4. Теплофизические свойства
    § 5. Электрофизические, оптические и акустические свойства
    § 6. Химический состав
    § 7. Органолептические свойства
    § 8. Гигиеническая характеристика
    § 9. Пищевая ценность
    Контрольные вопросы и задания
    Глава 2. ПРОМЫШЛЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЫБ
    § 10. Выбор путей направления рыбы в обработку
    § 11. Технохимические свойства основных видов промысловых рыб
    Контрольные вопросы и задания
    Глава 3. БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ и РАСТЕНИЯ
    § 12. Ракообразные
    § 13. Головоногие моллюски
    § 14. Двустворчатые моллюски
    § 15. Брюхоногие моллюски
    § 16. Иглокожие
    § 17. Гигиеническая характеристика беспозвоночных
    § 18. Медузы и оболочники
    § 19. Водоросли и травы
    Контрольные вопросы и задания
    Глава 4. ПОСМЕРТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ГИДРОБИОНТОВ ПРИНЦИПЫ их КОНСЕРВИРОВАНИЯ
    § 20. Стадии посмертных изменений
    § 21. Посмертные изменения в нерыбном сырье
    § 22. Качество рыбы и беспозвоночных
    § 23. Принципы и методы консервирования
    Контрольные вопросы и задания
    Раздел II. МАТЕРИАЛЫ И ТАРА
    Глава 5. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
    § 24. Основные материалы
    § 25. Вспомогательные материалы
    § 26. Моющие и дезинфицирующие средства
    Контрольные вопросы и задания
    Глава 6. ТАРА И УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
    § 27. Потребительская тара
    § 28. Транспортная тара
    § 29. Упаковочные материалы
    Контрольные вопросы и задания
    Список рекомендуемой литературы




    Отзывов (0) на товар: Сафронова Т.М. Сырье и материалы рыбной промышленности

    Оставить отзыв на товар: «Сырье и материалы рыбной промышленности Сафронова Т.М.»
    Отзыв   Имя    e-mail 

    Введите число, указанное на картинке



    | Главная страница | Прайс-Лист | Контакты | Доставка | Карта сайта | Работа | Права потребителя | Политика конфиденциальности | F.A.Q. |
    Справочная информация | Отзывы и пожелания

    Служба технической поддержки: Тел.: +7 495 374 67 62 email: info@morkniga.ru
    Спасибо Вам за покупки в нашем интернет магазине
    Copyright © ООО "МОРКНИГА", 2013

    Яндекс.Метрика